Ainda sobre o bolo

Voltando à questão do bolo, muitas pessoas me perguntaram se ficou bom.
Devo confessar que não comi. Não sou lá chegada em bolo com cobertura e recheio; além de tudo, estou de dieta.
Quem comeu (Galalau e a turma do mestrado) achou bom. As pessoas só acreditaram que não foi comprado quando viram meu pratinho de casa com o canto rachado. Fica a dica: quando fizerem um bolo pra levar a algum lugar e quiser que as pessoas realmente acreditem que é obra sua, levem em um pratinho bonitinho porém surrado, para dar um ar de veracidade à coisa toda.
Na hora em que ficou pronto, devo confessar que foi o bolo mais bonito que já tirei do forno. Ficou lindão. As nozes por cima, dentro da massa conferiram um visual incrível. Pretendo repetir o bolo para um café da tarde entre amigos, desta vez, sem recheio, sem cobertura, sem trapalhada e sem sujeira.
A receita foi tirada do blog portugês de receitas "Pão, bolos e Cia", que é perfeito para quem curte bakery (gente, não é pornografia, é culinária, joga no google aí pra saber o que é). Tem umas receitas ótimas e muito bem explicadas. Recomendo com força.
Segue abaixo a receita completa do bolo para quem estiver com preguiça. Vale ressaltar que esta massa é supimpa, não precisa nem de batedeira se não quiser (ou não tiver) e não vai clara em neve. Façam e Gostem!

BOLO DE TABULEIRO DE CHOCOLATE DE NOZES

INGREDIENTES
2 chávenas / 400g de açúcar
1 chávena / 100g de chocolate em pó ou achocolatado
3 chávenas / 420g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 chávena / 240ml de óleo
2 ovos
2 chávenas / 480ml de água a ferver
150g de nozes picadas grosseiramente

PREPARAÇÃO
Numa tigela grande, peneirar o açúcar, o chocolate, a farinha, o fermento e o bicarbonato.
Juntar o óleo e os ovos ligeiramente batidos e misturar tudo com a água a ferver.

Verter a massa num tabuleiro retangular (+/- 22x33cm), untado com spray desmoldante ou margarina.
Espalhar as nozes por cima da massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25min. ou até o palito sair seco.
Retirar e deixar arrefecer um pouco.
Desenformar e só depois de frio cortar em cubos.